Apakah Hewan Kurban Mangalami Stres saat Transportasi?

 

Menjelang Iduladha, banyak orang fokus memilih hewan kurban terbaik dengan kondisi sehat dan sesuai dengan syariat. Namun, ada satu hal penting yang sering luput dari perhatian yaitu bagaimana kondisi hewan tersebut ditarnsportasikan menuju lokasi masjid atau tempat pemotongan. Padahal, berbagai penelitian menunjukkan bahwa perjalanan ini merupakan salah satu fase paling menentukan dalam kesejahteraan hewan sekaligus kualitas daging yang dihasilkan.

 

Perjalanan yang Tidak Sesederhana yang Kita Bayangkan

Bagi manusia, perjalanan mungkin hanya soal jarak dan waktu. Tetapi bagi hewan, perjalanan bisa menjadi pengalaman yang penuh tekanan. Dalam kajian ilmiah yang dirangkum dalam jurnal Animals (MDPI), disebutkan bahwa transportasi adalah salah satu tahap paling berisiko menimbulkan stres pada ternak. Pada proses Transportasi Hewan kurban sering mengalami kondisi seperti:

1. Kondisi kendaraan tidak layak
   Lantai licin/rusak dan ventilasi buruk membuat hewan mudah terpeleset, panas, dan gelisah.
2. Pintu kendaraan tidak aman (guillotine door)
   Menakuti hewan dan meningkatkan risiko cedera saat naik/turun.
3. Kepadatan hewan terlalu tinggi
   Hewan sulit bergerak, saling bertubrukan, dan mudah stres.
4. Jarak perjalanan jauh & jalan buruk
   Guncangan terus-menerus menyebabkan kelelahan dan stres fisik.
5. Penanganan kasar oleh petugas
   Penggunaan setrum, tongkat, atau teriakan keras meningkatkan ketakutan dan stres.

Akibatnya Hewan akan bernapas lebih cepat, terlihat gelisah, bahkan ada yang sampai kelelahan dan tidak mampu berdiri. Bayangkan berada di ruang sempit, panas, dan terus berguncang tanpa bisa beristirahat. Hal itulah yang dialami banyak hewan selama proses tarnsportasi.

 

Stres pada Hewan Itu Nyata dan Terukur

Stres pada hewan bukan sekadar asumsi. Secara ilmiah, stres bisa diamati melalui perubahan perilaku maupun kondisi tubuh. Hewan yang mengalami stres dapat menunjukkan tanda seperti

• Gelisah
• Tidak mau naik kendaraan
• Agresif
• Mengamuk / struggling
• Berbaring terus karena lelah

Dalam beberapa penelitian, stres ini bahkan dapat diukur melalui peningkatan detak jantung dan hormon stres dalam tubuh. Artinya, apa yang dialami hewan selama perjalanan benar-benar berdampak secara biologis, bukan sekadar “perasaan” saja.

 

Dampak Stres pada Hewan Kurban

Stres pada hewan kurban bukan hanya persoalan teknis, tetapi juga menyangkut nilai kemanusiaan dan keagamaan. Dalam ajaran Islam, hewan harus diperlakukan dengan baik dan penuh kasih sayang. Islam sebagai rahmatan lil ‘alamin menekankan bahwa kasih sayang tidak hanya ditujukan kepada manusia, tetapi juga kepada hewan.

Dalam sebuah riwayat, Rasulullah ﷺ pernah melihat seekor unta yang kurus hingga punggungnya hampir menempel dengan perutnya. Beliau bersabda: “Bertakwalah kalian kepada Allah pada binatang-binatang ternak yang tak bisa berbicara ini. Tunggangilah ia dengan baik-baik, dan makanlah pula dengan cara yang baik.” (HR. Abu Daud). Hadis ini menunjukkan bahwa memperlakukan hewan dengan buruk, termasuk membiarkannya stres, kelelahan, atau tersiksa, tidak sejalan dengan ajaran Islam. Artinya, menjaga kondisi hewan kurban tetap baik sejak awal, termasuk saat proses transportasi sampai dengan penyembelihan merupakan bagian dari nilai ibadah itu sendiri.

Selain dari sisi etika dan agama, stres pada hewan juga berdampak langsung pada kualitas daging yang dihasilkan. Salah satu dampak yang paling sering ditemukan adalah munculnya memar pada karkas akibat benturan selama transportasi atau penanganan yang kurang baik.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa kondisi lingkungan sebelum penyembelihan seperti kebisingan, pencahayaan, serta cara penanganandapat meningkatkan stres pada hewan dan memengaruhi hasil akhir daging. Selain itu, stres menyebabkan cadangan energi dalam otot menurun dan mengganggu proses alami setelah penyembelihan, sehingga daging menjadi kurang stabil. Kondisi ini membuat daging cenderung memiliki daya simpan lebih pendek dan lebih mudah rusak, karena lingkungan tersebut mendukung pertumbuhan bakteri. Dengan kata lain, kualitas daging tidak hanya ditentukan saat penyembelihan, tetapi jauh sebelumnya sejak hewan mulai diangkut dan diperlakukan selama perjalanan.

 

Peran Manusia Sangat Menentukan

Salah satu temuan penting dari berbagai penelitian adalah bahwa manusia memegang peran kunci dalam menentukan tingkat stres hewan. Cara memperlakukan hewan dengan baik saat menaikkan ke kendaraan, selama perjalanan, maupun saat di tempat penyembelihan, sangat berpengaruh.

Penanganan yang kasar, suara keras, atau perlakuan yang membuat hewan takut terbukti meningkatkan stres. Sebaliknya, penanganan yang tenang dan terlatih dapat secara signifikan mengurangi tekanan pada hewan. Ini menunjukkan bahwa perlakuan sederhana sehari-hari sebenarnya memiliki dampak besar. Secara umum prinsip pengendalian hewan dapat dilakukan dengan beberapa prinsip utama

• Gunakan teknik low-stress handling
• Hindari suara keras & gerakan mendadak
• Kontrol flight zone & point of balance
• Pastikan kendaraan bersih, kering, dan tidak licin
• Pisahkan sapi agresif atau berbeda ukuran
• Istirahatkan sapi sebelum & sesudah perjalanan panjang

 

Bukan Hanya Soal Hewan, Tapi Juga Soal Kualitas dan Kesehatan

Selain kualitas daging, pergerakan hewan dalam jumlah besar menjelang Iduladha juga meningkatkan risiko penyebaran penyakit. Oleh karena itu, memastikan hewan dalam kondisi sehat dan ditangani dengan baik menjadi hal yang penting bagi semua pihak. Penyakit seperti Penyakit Mulut dan Kuku atau bahkan Antraks menunjukkan bahwa kesehatan hewan tidak bisa dipisahkan dari kesehatan manusia.

 

Peran Karantina dalam Lalu Lintas Hewan Kurban

Dalam proses lalu lintas hewan kurban, Badan Karantina Indonesia memiliki peran penting untuk memastikan bahwa pengangkutan hewan dilakukan secara aman dan sesuai ketentuan. Salah satu fokus utamanya adalah memastikan kendaraan yang digunakan layak, baik dari segi kondisi fisik maupun fasilitas pendukung seperti ventilasi, kepadatan muatan, dan keamanan lantai agar tidak membahayakan hewan selama perjalanan.

Selain itu, pengawasan ini juga bertujuan agar proses transportasi tetap memperhatikan prinsip kesejahteraan hewan. Dengan memastikan hewan diangkut secara benar dan manusiawi, risiko stres, cedera, maupun penurunan kualitas daging dapat diminimalkan. Upaya ini menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas hewan kurban sejak dari asal hingga sampai ke tempat penyembelihan.

 

Kurban yang Lebih Bermakna

Iduladha bukan hanya tentang berbagi, tetapi juga tentang kepedulian. Kepedulian itu tidak berhenti pada manusia, tetapi juga mencakup bagaimana kita memperlakukan hewan yang menjadi bagian dari ibadah tersebut. Transportasi hewan kurban mungkin tidak terlihat oleh kita. Namun, justru di Transpotasi itulah kualitas, keamanan, dan nilai dari kurban mulai ditentukan.

 

Daftar Pustaka

Nicolaisen, S.; Langkabel, N.; Thoene-Reineke, C.; Wiegard, M. Animal Welfare during Transport and Slaughter of Cattle: A Systematic Review of Studies in the European Legal Framework. Animals 2023, 13, 1974. https://doi.org/10.3390/ ani13121974